Sencha ist die wohl populärste Grünteesorte der Welt. Sie ist bekannt für ihren markanten und frischen Geschmack.  Ebenso charakterisierend sind die meist gleichförmigen, smaragdfarbenen Blätter. Diese werden unmittelbar nach der Ernte blanchiert und im Anschluss mit warmer Luft getrocknet. Unser Sencha kommt aus Formosa (Schöne Insel) einem Anbaugebiet auf der heutigen Insel Taiwan.  

Mit unserem Grünen Tee Formosa Sencha erhalten Sie einen großblättrigen Sencha Tee mit einem perfekt ausgewogenen Aroma und typischer, leicht grasiger Note. Die Blätter des Tees ergeben einen duftenden, jadegrünen Aufguss, der sie betören wird.

Bei der Zubereitung von Sencha Teesorten sollten einige Punkte beachtet werden. Kochen Sie etwas Wasser auf und lassen Sie dieses auf etwa 70 Grad abkühlen. Verwenden Sie beim Aufguss nicht zu heißes Wasser, da sich sonst die enthaltenen Bitterstoffe entfalten können. Es wird eine Ziehzeit von etwa 2 Minuten empfohlen, jedoch kann diese je nach gewünschtem Geschmack variiert werden. Sencha ist im Vergleich zu anderen Tee-Sorten meist nicht so ergiebig, kann aber dafür 2-3 mal aufgegossen werden, ohne dabei seinen Geschmack zu verlieren. 

Als Eistee hat Sencha in der Vergangenheit an Beliebtheit gewonnen. Veredelt mit ein paar Spritzern Zitronen- oder Orangensaft und etwas Honig, für eine dezente Süße, ergibt sich ein erfrischendes Getränk. Mit einigen Eiswürfeln oder im Kühlschrank lässt es sich auf die bevorzugte Temperatur kühlen.