Weißer Tee Pai Mu Tan
Traditionelle Spezialität der chinesischen Provinz Fujian

Erleben Sie echte Spitzenqualität! Entscheiden Sie sich für unseren Pai Mu Tan, dem Klassiker unter den Weißen Tees. Eine traditionelle Spezialität, ursprünglich aus der chinesischen Provinz Fujian stammend, bekannt für sein besonders feines Aroma.

Sie mögen Teesorten mit einem eher dezenten Aroma? Dann ist dieser Tee die richtige Wahl für Sie! Verwöhnen Sie sich und Ihren Gaumen mit dieser milden Köstlichkeit. Hier werden nur die Blattknospen und die oberen beiden Blätter des Teestrauchs gepflückt, durch die besondere Auswahl der verwendeten Pflanzenteile erreicht der Tee seine hohe Qualität. Der besonders milde Geschmack entsteht durch eine schonende Licht- und Lufttrocknung, da bei diesem Tee weitestgehend auf eine Fermentierung verzichtet wird. Weißer Tee ist außerdem für seinen hohen Gehalt an Polyphenolen bekannt.

Nach dem Öffnen der Verpackung fällt sofort das typische für diesen Tee auf. Ein sehr grober Schnitt mit einem besonders hohen Anteil an grünem Blattgut und Blattknospen. Der Tee gießt goldgelb bis hellorange ab und schmeckt unverwechselbar mild-nussig. Genießen Sie einen ganz weichen, schmelzig-süffigen Tee ohne jede Bitterkeit. Trotz und gerade wegen der hohen Qualität eignet sich Pai Mu Tan besonders gut für verschiedene Variationen. Gern wird frisch gebrühter Pai Mu Tan „belebend“ einer Rotwein- oder Maibowle zugesetzt. Er lässt sich aber auch hervorragend mit frisch geschnittener Ingwerwurzel, frischer Pfefferminze oder Melisse veredeln.

Zubereitung
Für die Zubereitung von Weißem Tee sollten Sie ca 70 Grad heißes Wasser verwenden. Sie benötigen ca. zwei Teelöffel für eine Tasse, die nach dem Aufguss 2 – 3 Minuten Zeit zum Ziehen benötigt. Bitte verwenden Sie nur aufgekochtes Wasser, das sich dann auf die benötigte Temperatur abgekühlt hat.