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Harzer Sonnenblumenöl – kaltgepresst, regional, lecker
Das kaltgepresste Harzer Bio-Sonnenblumenöl von Huyland vereint Regionalität, hohe Produktqualität und besten Geschmack. Es schmeckt angenehm mild nach Sonnenblumenkernen und eignet sich sowohl für Salate als auch zum Kochen und Braten. Neben dem klassischen puren Harzer Sonnenblumenöl (500 ml oder 250 ml) bietet Huyland außerdem sieben Kräutervarianten in 250-ml-Flaschen an: verfeinert mit Oregano, Basilikum, Knoblauch, Dillspitzen, Thymian, Rosmarin oder Chili geben die Öle zahlreichen Speisen eine besondere Note.
Nur das Beste aus der Region
Das Besondere am Harzer Bio-Sonnenblumenöl von Huyland sind die speziellen Saaten. Huyland verarbeitet ausschließlich sogenannte High-Oleic-Sonnenblumen aus regional angebauten Bio-Saaten des ökologisch bewirtschafteten Birkenhofs in Goslar. In der Huyland-Manufaktur im Nordharzer Vorland werden daraus mit viel Sorgfalt und einem nachhaltigen, schonenden Kaltpressverfahren die Ölspezialitäten hergestellt. So bleiben Geschmack und wertvolle Inhaltsstoffe des Öls – wie zum Beispiel Vitamin E – bestmöglich erhalten.
Preisgekrönte Produktqualität
Als High-Oleic-Öl zeichnet sich das Harzer Sonnenblumenöl von Huyland durch einen hohen Gehalt an einfach ungesättigter Ölsäure (rund 85,7 %) aus. Gleichzeitig sind der Anteil an Linolsäure (6 %) und Alpha-Linolensäure (0,3 %) gering. Dadurch bleibt das Öl auch bei höheren Temperaturen beim Kochen oder Braten stabil und behält seine ernährungsphysiologisch günstigen Eigenschaften. Die verbesserte Stabilität unterstützt zudem eine längere Haltbarkeit im Vergleich zu Low-Oleic-Sonnenblumenöl, da das Öl weniger anfällig für Geruchs- und Geschmacksveränderungen durch Oxidation ist.
Huyland hebt außerdem hervor, dass das Öl keine gesundheitsschädigenden Transfettsäuren oder freien Fettsäuren enthält, wie sie bei raffinierten Ölen oftmals vorkommen können. Für diese Eigenschaften und die regionale Produktion wurde das Harzer Sonnenblumenöl von Huyland im Rahmen der Internationalen Grünen Woche 2024 in Berlin mit dem EDEKA-Bio-Regionalpreis für Sachsen-Anhalt ausgezeichnet.
Hochwertig veredeltes Naturprodukt
Huyland setzt auf sorgfältig ausgewählte, natürliche Rohstoffe und einen schonenden Verarbeitungsprozess: Die Saaten werden in der Produktionsstätte gründlich gereinigt und anschließend geschält. Die geschälten Sonnenblumenkerne werden in einer mechanischen Presse schonend bei Temperaturen unter 40 °C kaltgepresst. Dabei verzichtet Huyland vollständig auf hohe Temperaturen, chemische Lösungsmittel und intensive Verarbeitungsschritte, wie sie bei der Raffination üblich sind. Nachdem sich der Trub im Tank abgesetzt hat, wird das klare Öl von Hand abgefüllt. So entsteht ein hochwertig veredeltes Lebensmittel mit bestem Geschmack und optimalen Eigenschaften.
Frisch vom Feld in die Küche
Dank seines mild-nussigen Aromas ist das Harzer Sonnenblumenöl von Huyland ein echter Allrounder: zum Braten, Backen, Kochen sowie für Salate, Marinaden und Dips. Ob selbstgemachte Mayonnaise, ein frisches Dressing oder die passende Kräutervariante für mediterrane Gerichte – im Sortiment der Harzer Sonnenblumenöl-Spezialitäten von Huyland findet sich für viele Geschmäcker eine passende Option. Auch als Alternative zu Butter oder anderen Ölen in Backwaren kann es verwendet werden. Für ein optimales Geschmackserlebnis empfiehlt sich eine kühle, dunkle Lagerung sowie ein luftdichtes Verschließen – das unterstützt die Haltbarkeit und sorgt dafür, dass das Öl lange frisch und aromatisch bleibt.
Quellenangaben:
Katalogartikelnummer: 2533 / 2534
